मीनाक्षी दीक्षित का जन्म रायबरेली, उत्तर प्रदेश में हुआ था। उनके पिता ईश्वर चंद्र दीक्षित रायबरेली के सिविल कोर्ट में वरिष्ठ वकील थे, जबकि मां का नाम गीता दीक्षित था। 

मीनाक्षी ने बॉटनी, जूलॉजी, और केमिस्ट्री में स्नातक की डिग्री प्राप्त की। उन्होंने कथ्थक और पश्चिमी नृत्य में प्रशिक्षण भी लिया। 

2008 में, मीनाक्षी ने NDTV Imagine के नृत्य रियलिटी शो 'Nachle Ve with Saroj Khan' में सारोज खान के साथ प्रतिस्पर्धा में भाग लिया। इसी ने उन्हें भारतीय फ़िल्म इंडस्ट्री में प्रवेश दिलाया। 

2011 में, उन्होंने तेलेगु फ़िल्म 'To Good' में विशेष अभिनय किया, जो उस साल की सबसे बड़ी कमाई करने वाली फ़िल्म थी। 

2016 में, उन्होंने 'Lal Rang' में रंदीप हुड्डा की स्क्रीन पर प्रेमी की भूमिका निभाई, जहाँ वह एक मेडिकल छात्र की भूमिका निभाती हैं। 

मीनाक्षी ने फैशन इंडस्ट्री में भी अपनी पहचान बनाई और भारतीय मैगज़ीन्स में भी अभिनय किया। 

मीनाक्षी दीक्षित ने अपनी उद्यमिता और कला से लोगों का मन मोह लिया है, उनकी कहानी एक प्रेरणा स्रोत है।